상온 보관·각종 김치류3분 완성으로 김치 세계화 앞당겨
주)코넷글로벌 10개국이상 수출 판로 개척

(주)원그대로가 세계 최초 ‘저온숙성배양 파스퇴르건조 김치양념 및 만능 한식소스’를 앞세워 미국 시장에 첫 수출을 진행하며 글로벌 김치 시장 공략에 본격 나섰다.

이번 미국 수출은 미국 정부의 공식 식단 지침에 ‘김치(Kimchi)’가 장 건강에 도움이 되는 발효식품으로 포함된 가운데 이뤄져, 글로벌 시장에서 김치에 대한 관심이 확대되는 시점에 맞춘 전략적 진출로 평가된다.

또한, (주)원그대로는 완성 김치를 특수 기술로 저온숙성배양한 후 블럭 형태로 구현한 신제품 ‘리얼김치블럭’을 개발 완료했다. 해당 제품은 물만 부으면 간편하게 김치를 완성할 수 있는 형태로, 해외 소비자도 조리 부담 없이 김치의 맛과 식감을 경험할 수 있도록 설계됐다.

(주)원그대로는 이번 미국 수출을 계기로, 국내 라면조리기 전문 기업과의 협업을 통해 이른바 ‘한강라면’ 콘셉트로 해외 시장에 동시 진출하는 방안도 추진하고 있다. 특히 미국 내 대형 편의점 체인에 이미 진출 중인 라면조리기 유통망과 연계함으로써, 즉석 라면과 김치를 함께 즐기는 새로운 K-푸드 소비 경험을 제안하고, 향후 B2C 및 O2O 유통 채널로의 확장 가능성도 기대되고 있다.

(주)원그대로의 수출 제품은 물만 부으면 약 3분 만에 김치가 완성되는 즉석 김치양념으로, 고춧가루·젓갈·찹쌀풀·전통 육수 등 100% 국내산 원료를 사용해 전통 김치의 맛을 구현했다. 냉장·냉동이 필수였던 기존 김치 유통 방식에서 벗어나 상온 보관 및 상온 물류가 가능해 글로벌 유통 확장성과 물류 효율성을 동시에 확보했다.

해당 제품은 미국 FDA 등록을 완료했으며, 세계 최초로 적용된 ‘저온숙성배양 파스퇴르 공법’을 통해 g당 27억 CFU 유산균을 함유하고 있다. 이는 일반 김치가 g당 1억 CFU 대비 약 27배 높은 수준으로, 발효 풍미와 기능성을 동시에 강화한 것이 특징이다.

특히 ‘원그대로 블럭소스’는 김치류뿐 아니라 각종 찌개류, 조림류, 볶음류의 기본 소스로 활용 가능해 한식 조리를 획기적으로 단순화한다. 이를 통해 해외 한식당과 프랜차이즈 업계에서는 숙련 인력 부족 문제를 완화하고, 조리 표준화·인건비 절감·조리 시간 단축을 통해 수익성 향상이 기대된다.

총판사 ㈜코넷글로벌은 김치는 장 건강에 탁월한 글로벌 슈퍼푸드로 자리 잡고 있으며, 원그대로 블럭소스는 가정용은 물론 외식·프랜차이즈·급식 등 B2B 시장에서 한식 조리의 새로운 기준이 될 것이라고 밝혔다.

현재 (주)원그대로는 미국, 일본, 캐나다, 말레이시아, 싱가포르, 베트남, 호주, 뉴질랜드, 이탈리아, 영국 등 10개국 이상 수출을 진행하고 있으며, 국내 대기업과의 OEM 협업도 진행 중이다. 또한 전라남도·광주시 등 지방자치단체와 협력해 지역 특산 농식품을 활용한 상온 수출 모델을 구축하며 지역 농식품 경쟁력 강화에도 기여하고 있다.

(주)원그대로는 이번 미국 수출을 시작으로 김치와 한식의 글로벌 대중화를 본격화할 계획이다. 상온 유통이 가능한 김치양념과 ‘리얼김치블럭’을 중심으로, 가정용을 넘어 외식·프랜차이즈·편의점 등 다양한 유통 채널로 확장을 추진하며, 누구나 언제 어디서나 손쉽게 즐길 수 있는 K-푸드 표준을 만들어 간다는 전략이다.

[이 기사의 저작권은 이비즈타임즈에 있습니다.]