외식업 불황 속에서 폐업은 늘어나지만, 국밥·해장국 시장은 여전히 꾸준히 성장하고 있다. 특히 1인 창업이 가능한 아이템, 간단한 조리로 초보도 운영할 수 있는 시스템은 예비 창업자들에게 큰 매력으로 다가오고 있다. 이런 흐름 속에서 최근 주목받는 브랜드가 바로 ‘양수리양평해장국’이다.
양수리양평해장국의 가장 큰 특징은 “공장이 곧 본사”라는 점이다. 본사에서 직접 조리 과정을 표준화해 공급하기 때문에 전국 어디서나 동일한 맛을 유지할 수 있고, 초보 창업자도 어렵지 않게 매장을 운영할 수 있다.
또한 1인분 포장 시스템을 통해 배달·포장 시장까지 아우르고 있다. 일반적으로 1인분은 700g이지만, 양수리양평해장국은 공장에서 원액 상태로 400g으로 만들어 공급한다. 덕분에 가맹점은 배송비 절감 효과를 보고, 매장에서는 냉동고 공간 절약까지 가능해 운영 효율성이 크게 높아졌다.
해장국은 계절과 시간대에 따라 꾸준히 찾게 되는 메뉴라는 점에서 더욱 매력적이다. 아침 식사로는 든든한 한 끼로, 점심에는 직장인들의 빠른 식사로, 저녁에는 술자리를 마친 뒤 찾는 해장 음식으로 사랑받는다. 특히 찬바람이 불면 더 많은 소비자들이 해장국을 찾게 되어 매출 안정성이 높다.
양수리양평해장국 관계자는 “초보 창업자도 안정적으로 운영할 수 있는 시스템을 제공하는 것이 가장 큰 강점”이라며 “앞으로도 계절성과 상권 특성에 맞춘 맞춤형 창업 모델을 확대해 나가겠다”고 밝혔다.
가맹 상담 및 창업 문의는 공식 홈페이지(www.양평해장.com) 또는 대표번호 1877-6922를 통해 가능하다.
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